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鮃 ヒラメの五枚おろし 今回は多めの写真で丁寧に説明します 魚屋三代目日記  ヒラメの頭をとったあとは、オモテ面側の真ん中に切れ目を入れて、あとは上下半分ずつ、身を中骨に沿っておろしていくだけなので、いたってシンプルです。 ウラ面側も同様にすれば、 そこそこキレイに5枚おろしが完成 しました。 ただ、 稀少部位の ヒラメは、背ビレと尻ビレが体の縁に沿って長くあります。 両ビレのすぐ内側には小骨がたくさん並んでいますが、これを覆うようにして付いている筋肉を『縁側』といいます。 縁側の役割 縁側はヒレを動かす筋肉です。 ヒラメ エンガワ 部位

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朝〆養殖魚 カテゴリ商品一覧 株式会社美吉屋 通販 長崎県南島原市の魚介類  ヒラメの天然・養殖の判別方法は簡単 見た目が「パンダ」かどうか? 年7月31日 1130 0 Tweet 拡大する(全5枚) 高級魚として知られている 歯の違いは餌の違いからで、 ヒラメは獰猛なフィッシュイーターで小魚を主に捕食し、 カレイはゴカイやイソメなどの虫餌を主に食べるためです。 用意したヒラメですけど、 天然物と養殖物のどちらかわかりますか!? 正解は養殖物のヒラメです。 ヒラメ 天然 養殖 違い